Na de kippenvleesproducten (februari 2012) heeft de Consumentenbond nu rundvlees onder de loep genomen. De besmettingspercentages met ESBL zijn lager, maar wijzen opnieuw op een omvangrijk probleem waar de biologische vleesveehouderij mede de dupe van is: de opkomst van bacteriën die resistent zijn tegen antibiotica, zoals ESBL. Hoe de besmetting tot stand komt, is vaak niet of moeilijk te achterhalen. Bionext reageert in dit persbericht op deze kwestie.
Uit het nieuwe onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat 40% van het onderzochte kalfsvlees en 13% van het rundvlees besmet is met Esbl-producerende bacteriën. In totaal zijn 180 biefstukken onder de loep genomen en 30 stukken kalfsvlees. De Consumentenbond heeft geen biologisch kalfsvlees in het onderzoek betrokken. Van 30 onderzochte biologische biefstukken bleken er 7 besmet met ESBL.
Het testoordeel pakte in 2012 zeer goed uit voor biologische kipfilet, met een dikke 8 als rapportcijfer en een zeer geringe hoeveelheid ESBL-producerende bacteriën (0,3 bacterie per gram kipfilet, tegen een gemiddelde van 4,1). Uit de nieuwe rundvleestest blijkt dat er geen wezenlijk verschil is tussen regulier en biologisch vlees.
De oorzaak van de besmetting was in 2012 onduidelijk en is dat nu opnieuw. De bacterie kan zich op allerlei manieren verspreiden, in verschillende schakels in de productieketen. Speculeren over de mogelijke bron van besmetting is niet zinvol, wel pleit Bionext ervoor dat nader onderzoek wordt gedaan naar de feiten. De biologische veehouderij loopt voorop als het gaat om het terugdringen van het antibioticumgebruik. Dit blijft een speerpunt van Bionext en de bedrijven in de biologische sector.
Het uitgangspunt van een biologische veehouder is dat dieren zo natuurlijk mogelijk gedrag kunnen vertonen. Ze kunnen naar buiten, krijgen biologisch voer en hebben daglicht in de stal. Door deze leefomstandigheden worden de dieren zelden ziek. Een behandeling met antibiotica (vanuit het oogpunt van dierenwelzijn, op voorschrift van een dierenarts) is daarom niet of nauwelijks nodig. Preventief antibioticumgebruik is verboden in de biologische veehouderij.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- "Als we stoppen met gifgebruik en kunstmest, dan zal er veel goeds gebeuren voor de boeren"
- "Basilicumolie, waar het allemaal mee begon, is nog altijd ons meest populaire product"
- QR-code neemt consument bij de hand in de wereld van specerijen
- PAN Nederland constateert meer bestrijdingsmiddelen in tuinplanten
- Demoveldbijeenkomsten robuuste aardappelrassen: 4, 11 en 20 juli
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- In memoriam: Frans baron van Verschuer
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
Biologische vleesveehouderij mede slachtoffer van groter probleem
Oorzaak ESBL-besmetting rundvlees onduidelijk
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-07-01 "Als we stoppen met gifgebruik en kunstmest, dan zal er veel goeds gebeuren voor de boeren"
- 2022-06-29 Odin zet vol in op hanenvlees
- 2022-06-28 Past het dier nog op ons bord?
- 2022-06-23 Brede belangstelling voor open dag Exterkate Biologische Varkenshouderij
- 2022-06-16 Iedereen aan de krekels en meelwormen
- 2022-06-14 Biologische boeren met Jersey koeien gezocht
- 2022-06-13 Vlaamse minister op bezoek bij BioVar.be
- 2022-06-13 De Groene Weg viert haar 40-jarig jubileum
- 2022-06-03 Natuurlijk gedrag stimuleren in alternatieve huisvesting bevordert welzijn varkens
- 2022-06-03 Biologische salami en gekookte en gerookte ham gepresenteerd tijdens PLMA
- 2022-05-30 Uitbraak Afrikaanse Varkenspest bij biologisch varkensbedrijf in Baden-Württemberg
- 2022-05-25 Nieuwe webshop heeft biologisch vlees in de kuib
- 2022-05-18 Nieuw handboek geeft maatregelen voor diergezondheid en milieu in de biologische varkenshouderij
- 2022-05-17 Maatschap Boerrigter Bio wint Agroscoopbokaal Biologisch
- 2022-05-16 Eerste Belgische varkens geleverd aan De Groene Weg
- 2022-05-11 Tweede Kamer stemt tegen motie over vleestaks
- 2022-04-29 Zo worden stierkalfjes grootgebracht
- 2022-04-19 De Groene Weg in de prijzen met commercial
- 2022-03-31 Kiest u voor gefermenteerd voer voor uw varkens?
- 2022-03-23 "We kunnen het schaarse graan beter aan mensen geven dan aan dieren in de bio-industrie"