Je krijgt deze pop-up te zien omdat dit de eerste keer is dat je onze site bezoekt. Krijg je deze melding altijd te zien dan heb je je cookies uitstaan en zullen die blijven verschijnen.
Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!
Je ziet deze popup omdat dit de eerste keer is dat u de site betreed. Als u dit bericht blijft krijgen zet dan alstublieft uw cookies aan
Bioland: gebruik biologische gist wordt in 2013 verplicht
Afgevaardigden van de Duitse biologische verenigiging Bioland hebben besloten om in 2013 het beleid met betrekking tot het gebruik van gist te veranderen. Eind november hebben zij hierover gestemd in Fulda. Tot nu toe werd aanbevolen om biologisch gecertificeerde gist en gistproducten te gebruiken. Na een overgangsperiode, die in juni 2013 eindigt, wordt het verplicht om biologisch gist te gebruiken.
De biologische richtlijnen voor de verwerking van brood en banket moeten garant staan voor producten van premium kwaliteit. Door het gebruik van conventioneel gist kan dit vlgens Bioland niet gegarandeerd worden. Uit onderzoek is ook gebleken dat veel bakkers zelf ook pleiten voor het gebruik van enkel biologische gist.