Tholen - De Broodstaart van Bakkerij Carl Siegert heeft gisteren de prestigieuze Koks! Innovatie Trofee gewonnen op de Foodservice Fair van groothandel Deli XL in Apeldoorn. "Het was een grote verrassing en we zijn heel blij met de prijs", reageert Carl Siegert. "Zeker nadat ik de andere producten voorbij had zien komen, verwachtte ik niet meer dat we gingen winnen. Er zaten een paar producten bij waarvan ik had gewild dat ik het zelf bedacht had." 
De vorig jaar geïntroduceerde broodstaart bestaat uit zestien punten en kan gepresenteerd worden op een houten standaard met zes plateaus. De broden hoeven alleen maar gesneden en gevuld te worden. Volgens Carl heeft de jury vooral veel waardering voor de broodstaart omdat het product zo breed toepasbaar is. "Een partje, een hartje of een kwartje, het is allemaal mogelijk. Daar komt bij dat het gemaakt wordt met Nederlandse graansoorten."
Carl is heel tevreden over het verloop van de beurs. "De ontzettend enthousiaste bemanning door Rick, Astrid en onze nieuwe aanwinst Mireille trekt veel aandacht."
Bakkerij Carl Siegert zal begin oktober weer een nieuw product lanceren. Carl kijkt daar nu al naar uit. "Ik heb nog nooit zoveel voorpret gehad, het is echt een heel leuk product. Wanneer ik een nieuw product op de markt gebracht heb, maken mijn hersenen meteen weer overuren in de zoektocht naar weer een nieuw product."
Bekijk hieronder zijn reactie op de website van Deli XL.
Voor meer informatie:
Carl Siegert
Bakkerij Carl Siegert
Techniekweg 11
3481 MK Harmelen
0348 441887
[email protected]
www.carlsiegert.com