Thuiseten (Het Parool) gaat deze maand lekker in de tuin dineren. Bij Daniël Gravemaker (35 jaar, grafisch ontwerper) ga je nooit met lege handen naar huis. Hij komt om in de sla en potten jam.
Daniël Gravemaker woont vier hoog achter in De Pijp. Omdat hij wat vaker naar buiten wilde, nam hij niet één, maar twee moestuinen. Hij bewerkt vijftig vierkante meter bij Badhoevedorp en tuiniert ook nog wat in Noord.
Er is geen groter verschil denkbaar. De tuin bij Badhoevedorp maakt deel uit van tuinencomplex Sloterland, waar al 75 jaar biologisch-dynamisch wordt getuinierd. De grond in Noord is verontreinigd. Ja, daar hoeven we niet zo dramatisch over te doen. De grond is namelijk op heel veel plekken in de stad vervuild, maar de gemeente raadt het eten van in de stad verbouwde groente niet direct af.
Dat zal allemaal best, vindt Daniël. Hij kweekt nou juist zijn eigen groente zodat hij zeker weet dat het goed is. Hij probeert alle omstandigheden zo goed mogelijk te houden en steeds zo puur mogelijk te eten. Dus timmerde hij houten bakken en bekleedde die met antiworteldoek, voor hij er teelaarde in stortte en sla, bieten en tomaten zaaide.
Hij heeft veel van de biologisch-dynamische tuinders geleerd. Vooral dat je zuinig moet zijn op je grond. De grond van Sloterland is dankzij 75 jaar compost fantastisch, ondanks het feit dat de tuin onder de rook van Schiphol ligt. De gekochte teelaarde in de bakken in Noord is juist heel arm. Dat is ook weer een uitdaging. Na de toevoeging van wat mestkorrels lijkt de grond nu toch tot leven te komen. Er zijn al wat slakroppen doorgeschoten, de tomaten beginnen rood te worden en de bieten zijn klaar.
In een kuip staat een olijfkomkommer, opgekweekt met zaad van de zadenruilbeurs, wild om zich heen te groeien. Een wat? Daniël weet zelf ook niet goed wat hij met de vruchten ervan moet. Ook zoekt hij nog een oplossing voor de overvloedige oogsten. Daar sta je dan ineens met acht kilo aardappelen naast je fiets. Daar sta je dan aan de vooravond van je vakantie twaalf potten met aardbeienjam te vullen.
Bron: Het Parool
Onder meer in BD-tuinencomplex Sloterland
Daniël Gravemaker heeft twee zeer uiteenlopende moestuinen
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-25 Kansen voor biologische teelt van Cantaloupe-meloenen
- 2022-05-25 "Tijdens de langdurige bewaring wordt het kaf van het koren gescheiden"
- 2022-05-25 Catalaans bedrijf maakt eetbare verpakkingen
- 2022-05-24 "Komend seizoen breiden we de teelt van bio-zoete aardappelen in Portugal met 30 hectare uit"
- 2022-05-23 Piekopbrengst voor bio-blauwe bessen in Californië en Georgia
- 2022-05-23 Groente & Fruitbrigade opent derde locatie in IJsselmuiden
- 2022-05-20 Regering moet onderzoek doen naar nutriënten uit menselijke mest
- 2022-05-20 "Combinatie van verse en verwerkte gember vergroot afzetkansen"
- 2022-05-20 "Totaalassortiment aanbieden is een uitdagende, maar ook zeer passende stap"
- 2022-05-19 Special AGF volgende maand van start
- 2022-05-19 Biologische landbouw in opmars in het Verenigd Koninkrijk
- 2022-05-19 Areaaluitbreiding vollegrondsgroenteteelt, biologische tuinbouw in opmars
- 2022-05-19 Oogst van witte kolen in rassenproef had vroeger gemogen
- 2022-05-18 Ombouw kas voor bioteelt in beeld
- 2022-05-18 Dure groenten in supermarkt, dus dan maar zelf kweken?
- 2022-05-18 "Aanbod oude aardappelen raakt geleidelijk op"
- 2022-05-18 "Droogte precair maar nog niet desastreus voor akker- en tuinbouw"
- 2022-05-17 Vervolg Green Deal voor duurzame voedselproductie
- 2022-05-17 "Hoe langer je biologisch teelt, hoe blijer je wordt"
- 2022-05-16 Ex-profvoetballer Mario Gomez investeert in Food Tech start-up Organic Garden