Bovenop het dakterras, hoog boven het bruisende leven van Hong Kong, zijn toegewijde telers druk bezig met het verzorgen van hun biologische gewassen. Tegen een achtergrond van wolkenkrabbers en met bomen en jungle begroeide heuvels, verhuurt 'City Farm' 400 teeltbakken op het dakterras van 930 vierkante meter. De kosten bedragen 20 tot 25 dollar per bak per maand. "Telen in de stad wordt steeds populairder, we zijn binnen korte tijd ontzettend gegroeid", zo stelt Osbert Lam, de oprichter van 'City Farm'. Het bedrijf heeft twee jaar na de opening zo'n 100 vaste telers.
Het is slechts één van de vele locaties die de afgelopen jaren zijn ontstaan in de betonjungle die Hong Kong heet. De vraag naar biologische producten blijft groeien en mensen zoeken een plek om één van de dichtstbevolkte steden ter wereld te ontvluchten. Deze dakterrassen bieden een oplossing voor beide problemen.
"Ik eet liever datgene wat ik zelf heb geteeld, dan wat ik in de supermarkt kan kopen", zo vertelt Melanie Lam. Zij is een 28-jarige verpleegster die twee keer per week de 'City Farm' in het Quarry Bay district van Hong Kongs hoofdeiland bezoekt.
Ongebruikte dakterrassen vormen de enige optie voor groentetelers in de dop om zich helemaal uit te leven. Een lapje grond is onbetaalbaar en het grootste deel van de 7 miljoen inwoners van dit Zuidelijke Chinese gebied woont in hoge flatgebouwen.
Een dergelijke manier van telen wint al jaren aan populariteit in Londen en New York, maar in Hong Kong duurde het even voordat men de smaak te pakken had. Nu lijkt het echter ook hier aan te slaan.
De officiële cijfers suggereren dat biologisch voedsel nog steeds aan populariteit wint in Hong Kong. Het aantal teeltbedrijven dat deelneemt aan het overheidsinitiatief om biologische landbouw te stimuleren, bedroeg 193 in juni dit jaar in vergelijking met 123 in 2008.
Maar ondanks de groeiende populariteit lijken er nog geen dakterrastelers te zijn die hun producten tegen winst verkopen. Dit in tegenstelling tot hun collega's in steden waar de ruimte niet zo schaars is en waar dit concept al veel eerder aansloeg.
Slechts 3 procent van de geconsumeerde groenten in Hong Kong is lokaal geteeld, zo laten cijfers van de overheid zien.
Bron: Google.com
Abonneren
Vacatures
- Accountmanager
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
- Teeltspecialist
- Crop Manager Vollegrond Noord-Frankrijk
- Transportplanners Export
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-20 "Biologische vijgen hebben van begin af aan de belangstelling van onze klanten gewekt"
- 2023-03-17 "Macadamianoten van ruim 7.000 kleine bio-telers"
- 2023-03-17 Waarom biologisch? Vragen van telers en consumenten
- 2023-03-16 "SwingBio blijft aan terrein winnen op krimpende markt"
- 2023-03-16 Flinke prijsstijgingen bio-AGF in VS
- 2023-03-15 Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- 2023-03-15 Bio-vegan boer Joost van Strien in 5 Dagen op NPO Radio 1
- 2023-03-13 Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- 2023-03-13 Helft wereldbevolking kan leven van voedsel uit eigen land
- 2023-03-10 "Biologische aardappel tegen een betaalbare prijs"
- 2023-03-10 "Candine Bio eerste biologische appel op Marokkaanse markt"
- 2023-03-09 Hoe nieuwe veredelingstechnieken ten goede kunnen komen aan de biologische sector
- 2023-03-09 Duitse jongerenorganisaties pleiten voor ggo-vrije landbouw
- 2023-03-08 "In oktober introduceren we een nieuw halffabricaat van halve en blokjes Hokkaido-pompoen met schil"
- 2023-03-08 "Wij laten telers, importeurs en retailers het verschil maken"
- 2023-03-08 Bio-areaal in Bielefeld op 14,8%
- 2023-03-07 Zwitserse markt voor biologische champignons op koers
- 2023-03-06 "Hoe meer diversiteit, hoe beter, stabieler en makkelijker"
- 2023-03-06 Tijdelijke vrijstelling voor Curatio
- 2023-03-06 Uit de oude doos: Willem&Drees
