Op dit moment wordt 70 procent van ons drinkwater voor agrarische doeleinden gebruikt. Door verkeerd gebruik gaat er een hoop van dit water verloren. Dat is niet alleen in Afrika een probleem, ook in Nederland ontstaat een tekort aan drinkwater.
Jacco Vooijs (FresQ, rechter foto) en Volkert Engelsman (Eosta, linker foto) debatteerden vrijdagmorgen 4 november in het House of Technology & Innovation over de vraag hoe dit probleem kan worden opgelost. Jacco denkt aan een high-tech oplossing, terwijl Volkert liever ziet dat we terug gaan naar de natuur.
"Er is een groot palet aan mogelijkheden en innovaties die er voor zorgen dat het waterprobleem wordt opgelost. Door te werken met gesloten circuits kan op een kunstmatige manier veel water worden bespaard", aldus Jacco Vooijs. Volgens hem sluit de high-tech geteelde groente ook goed aan bij de consument van de toekomst. "Wij zitten achter de groep innovators, de nieuwe consument die nu 15 jaar is. Deze consumenten zijn erg high-tech en gaan daar ook nog in vooruit. Voor hen zal duurzaamheid iets ongelooflijk belangrijks worden."
Volkert ziet een hele andere oplossing voor het probleem. Volgens hem moeten we beginnen met het herstellen van de bodem. "Vijfenzestig procent van onze landbouwgrond is niet vruchtbaar meer en een derde deel daarvan is zelfs onherstelbaar beschadigd." Door te stoppen met het gebruik van kunstmest kan de bodem zich herstellen. "Je moet hier kiezen tussen voordelen op korte en lange termijn. Als je op de lange termijn productief wilt zijn en het groeiend aantal wereldburgers wilt voeden moet je stoppen met het gebruik van kunstmest." Wat betreft de perceptie van de consument denk Volkert juist dat deze meer gevoel heeft bij groenten die weer groeien in een goede bodem dan groenten uit een high-tech kas.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Fotoreportage bio-aanbod op Vakbeurs Foodspecialiteiten 2022
- Bio-Planet Sint-Denijs-Westrem met nieuw winkelconcept geopend
- Inflatie zorgt voor daling in verkoop biologisch eten en vleesvervangers
- "Met de schoonheid van bloemen breng ik de schoonheid van de natuur bij de mensen thuis"
- "Tijdens een bezoek aan een biologische boerderij werden we positief verrast"
Top 5 - afgelopen week
- De Brandnetel in Leiden sluit na bijna 30 jaar
- "Als vrouwen het eenmaal geprobeerd hebben, zijn ze om"
- Uit de oude doos: "Ik vrees dat de onduidelijkheid zal toenemen
- De Groene Weg start met Nederlandse biologische rundvleesketen
- Simon van de Vendel nu officieel bio-boer, maar raakt deel van zijn land kwijt
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-09-28 Gents hamburgerrestaurant koopt in één keer 2 ton bio-aardappelen van West-Vlaamse teler
- 2022-09-28 Inflatie zorgt voor daling in verkoop biologisch eten en vleesvervangers
- 2022-09-27 Nieuwe internationale alliantie voor regeneratieve landbouw wil alle positieve impacts belonen
- 2022-09-27 Afschaffing btw op AGF niet eerder dan 2024
- 2022-09-26 Fotoreportage Grossmarkt Hannover
- 2022-09-26 Tropisch onderzoek toont belang van biologische teeltwijze aan
- 2022-09-26 "In alle landen groeiende vraag naar Limelon, maar Engeland en Duitsland zijn de koplopers"
- 2022-09-23 "Het aanbod in Europa wordt uitgebreid met biologische Ataulfo-mango's uit Ecuador"
- 2022-09-23 "Nu we op dit niveau zijn gekomen, wordt het ras belangrijk"
- 2022-09-23 Cranberryoogst op Terschelling begonnen
- 2022-09-23 Handzaam apparaat voor meten inhoudsstoffen AGF in ontwikkeling
- 2022-09-23 Vitalis trots op gedeelde tweede plaats voor Strokenteelt Plantum Duurzaamheidsprijs 2022
- 2022-09-22 Limited edition bio-druiven nu verkrijgbaar bij The Fresh Market
- 2022-09-22 Orkaan Fiona treft bananenteelt in Dominicaanse Republiek
- 2022-09-21 "BioBreizh verwacht 430 ton bio pompoenen te oogsten"
- 2022-09-21 Bio-afzet groeit jaarlijks in China
- 2022-09-21 In 2022 kocht 89% van de Italiaanse huishoudens minstens één biologisch artikel
- 2022-09-21 Nieuwe biologische saladekits en -mixen in composteerbare zakken
- 2022-09-21 "De jeugd eet steeds meer biologische groenten en fruit"
- 2022-09-20 Europa zet een domper op biologische sinaasappelteelt Zuid-Afrika
