"Ik ben echt verbaasd over het aantal vragen en bestellingen die tot dusver binnen zijn gekomen", vertelt eigenaresse Genette Zavaglia. "De toename is volgens mij het gevolg van de gewetensvragen die steeds meer mensen over hun voeding stellen."
Jim Graham van Graham's Organics in Rosebush merkt ook een toename van de vraag. Hij handelt al zeven jaar in biologische kalkoenen, stapte bewust een nichemarkt in. Dit jaar biedt hij ongeveer 250 kalkoenen aan. Bekijk hier het filmpje waarin hij meer vertelt over het bedrijf.
Jim tussen zijn kalkoenen