'China een veelbelovende markt voor Australië'
"Denk bijvoorbeeld aan vlees, wij zijn goed in de productie hiervan, en dat is een product dat in China juist niet veel geproduceerd wordt", zegt Leu. "Ook graan biedt kansen, China is op zoek naar landen waarvandaan zij graan kunnen importeren, hier liggen dus kansen." Wel importeert Australiƫ op dit moment nog veel graan. Het is volgens Leuk dus belangrijk om meer onderzoek te doen naar hoe het land het beste kan profiteren van de groeiende belangstelling in China voor biologisch graan. "Helaas zijn er twee grote problemen met graan: het een is voldoende fosfor in het gewas krijgen en het ander is het beheer van onkruid. Er is nu nog geen onderzoek gaande omtrent niet-chemische oplossingen voor deze problemen, toch is dit hard nodig."
Volgens Leu groeit de biologische markt van China zo sterk dankzij haar steeds groeiende middenklasse, ook het eenkindbeleid draagt volgens hem bij aan de groei. "China is hierin niet uniek, over de hele wereld zie je dat wanneer mensen ouders worden, zij steeds meer aandacht besteden aan hetgeen dat zij hun kinderen voeden. Om die reden besluiten veel nieuwe ouders om hun kinderen biologisch voedsel te geven." In Europa is het volgens hem zelfs vrijwel onmogelijk om niet-biologische babyvoeding te krijgen.