De Schwäbisch Hall Boerencoöperatie (BESH) heeft op een conferentie in Berlijn resultaten gepresenteerd van het project 'Klimaatvriendelijk varkensvlees'. Dat meldt Biopress.
Volgens BESH is de CO2-uitstoot van de productie van 'Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch gGPA' met bijna 56 procent gedaald ten opzichte van standaard Duits varkensvlees. Het project is het resultaat van tien jaar samenwerking met onder meer de Universiteit van Wenen, het onderzoeksinstituut FiBL in Zwitserland en verschillende Duitse en internationale onderzoeksinstellingen. Tijdens de jaarlijkse conferentie van de Duitse Alliantie voor Landbouwkundig Onderzoek (DAFA) in Berlijn werd het werk gepresenteerd onder het thema 'Landbouw op weg naar een klimaatneutraal Duitsland?'. Namens BESH lichtte Thomas Wehinger toe hoe de CO2-voetafdruk in de gehele keten is geoptimaliseerd, van veld tot vork. De berekeningen zijn gebaseerd op internationale normen zoals DIN ISO 14067 en extern gecertificeerd door Control Union. BESH ziet het project als een bijdrage aan de ontwikkeling van standaarden voor klimaatvriendelijke vleesproductie en als impuls voor beleid, praktijk en onderzoek.
Bron: BioPress
