Robbert Vesseur, maker van de Regeneratiekaart waarop de regeneratieve beweging in Nederland in kaart wordt gebracht, heeft op sociale media kritiek geuit op de manier waarop het Voedingscentrum het advies "minder vlees, minder zuivel" formuleert. Volgens hem wordt daarbij te weinig onderscheid gemaakt tussen verschillende vormen van melkveehouderij.
© Louis Fraanje
Robbert stelt dat er naast intensieve melkveebedrijven ook extensieve, biologische en natuurinclusieve boeren zijn die volgens hem juist bijdragen aan een ander voedselsysteem. "Wat me opvalt, is dat het vaak over 'minder zuivel en vlees' gaat. 'Anders zuivel en vlees' hoor ik bijna nooit, terwijl dit minstens net zo belangrijk is!"
Bedrijven met megastallen
Hij wijst in zijn bericht op verschillen binnen de sector. Zo schrijft hij dat "33% van alle koeien in Nederland nooit buiten komt" en dat dit volgens hem vooral voorkomt bij grotere bedrijven met honderden tot duizenden dieren. Over dit type bedrijven is hij uitgesproken: "Deze bedrijven met megastallen is waar we vanaf moeten. Dit zijn de grote vervuilers!"
Tegelijkertijd benadrukt Robbert dat niet alle melkveehouders over één kam geschoren zouden moeten worden. Hij spreekt juist waardering uit voor boeren die werken met extensieve systemen, zoals grasgevoerd, grondgebonden of met oude rassen zoals Blaarkoppen en Lakenvelders.
Gezond en duurzaam voedselsysteem
Ook noemt hij praktijken als kruidenrijk grasland, kalf bij de koe en regeneratieve begrazing als voorbeelden van een andere benadering. "Gaaf, deze melkveehouders die ervoor kiezen om in harmonie met de natuur te werken," schrijft hij. Volgens Robbert zijn deze boeren volgens hem "de voorlopers naar een gezond en duurzaam voedselsysteem".
In de reacties onder het bericht wordt het onderscheid dat Robbert maakt grotendeels onderschreven. Zo schrijft onderzoeker Roeland Vollaard dat hij het eens is met Robbert en verwijst hij naar werk op een biodynamische boerderij. Ook andere reageerders benadrukken het belang van biologische en lokale productie, of sluiten zich aan bij de nuancering.
Ook kritiek
Er is echter ook kritiek en tegenspraak. Zo stelt wetenschapper en filmmaker Hidde Boersma dat "grasgevoerd vlees is natuurlijk het aller-, allerslechtste voor de planeet", vanwege het ruimtegebruik. Een andere reactie vraagt om verduidelijking over de levensduur van koeien binnen verschillende systemen, terwijl weer anderen ingaan op de term "megastal" en de definitie daarvan ter discussie stellen.
De discussie laat vooral zien dat het debat over vlees- en zuivelproductie, en de rol van verschillende landbouwsystemen daarin, sterk uiteenlopende visies oproept.
Bron: Robbert Vesseur
