Duitse retailer Edeka en zuivelproducent Royal A-ware zijn samen met drie andere zuivelbedrijven een nieuw klimaatproject gestart dat gericht is op het verminderen van broeikasgasuitstoot in de melktoeleveringsketen. Het project moet een gestandaardiseerd, transparant en schaalbaar systeem opleveren dat inzetbaar is in conventionele zuivelketens. De wetenschappelijke begeleiding is in handen van Leuphana University Lüneburg.
© Royal A-ware
Volledige keten
Naast Edeka en Royal A-ware nemen ook EMP Milchhof Prenzlau, NordseeMilch en Molkerei Gropper deel aan het project. Het initiatief richt zich op samenwerking binnen de volledige keten, waarbij ook melkveehouders worden betrokken via de deelnemende zuivelproducenten. Het project richt zich niet op nicheprogramma's, maar op de bredere, conventionele zuivelsector.
Uniforme standaard
In de huidige fase wordt gewerkt aan een uniforme standaard voor dataverzameling en emissieberekeningen. Deze moet aansluiten bij de eisen van het Science Based Targets initiative (SBTi) en zorgen voor beter vergelijkbare, traceerbare en consistenter vastgestelde emissiegegevens. Daarnaast worden bestaande kennis en initiatieven van de betrokken bedrijven samengebracht en beoordeeld op klimaateffect, economische haalbaarheid en uitvoerbaarheid.
Ook worden er trainingen, praktijktesten en ondersteuningsprogramma's voor melkveehouders ontwikkeld. Vanaf 2027 verschuift de focus naar de toepassing van maatregelen in de hele keten, met nadruk op maatregelen die een groot potentieel hebben om uitstoot te reduceren en op grotere schaal toepasbaar zijn.
© Pressmaster | Dreamstime
Verschillende achtergronden
De deelnemende zuivelproducenten brengen verschillende regionale en organisatorische achtergronden in. EMP vertegenwoordigt de Oost-Duitse agrarische structuur, NordseeMilch de coöperatieve Noord-Duitse sector en brengt daarnaast ervaring in wetenschappelijke samenwerking mee. Royal A-ware levert kennis uit bestaande marktconcepten voor emissiereductie, terwijl Gropper ervaring inbrengt vanuit het project "Klimahöfe" in de Midden- en Zuid-Duitse landbouwpraktijk.
Volgens de projectbeschrijving moet deze mix van expertise bijdragen aan resultaten die toepasbaar zijn onder verschillende productieomstandigheden. Het project wordt daarnaast ondersteund door adviesbureau Quantis, dat verantwoordelijk is voor de onafhankelijke projectsturing.
De initiatiefnemers spreken van een gezamenlijke aanpak om tot een praktisch en schaalbaar klimaatbeschermingsmodel voor de zuivelsector te komen, dat ook in andere ketens en organisaties toepasbaar kan zijn.
Groeiende markt voor biologische zuivel
Zowel Edeka als Royal A-ware spelen een zichtbare rol in de groeiende markt voor biologische zuivel in Noordwest-Europa. Edeka behoort in Duitsland tot de belangrijkste retailspelers met een breed en snel uitbreidend bio-assortiment. Royal A-ware werkt in Nederland en daarbuiten met verschillende melkstromen, waaronder biologische. Beide bedrijven opereren daarmee op het snijvlak van conventionele en biologische zuivel
Bron: Royal A-ware
