Abonneren

Vacatures

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen week

Top 5 - afgelopen maand

Ayla Groenveld, De Kruidenwei:

"Wij zijn net zo eigenzinnig als de geiten"

Chefkok Leon Mazairac en sommelier Margot Los brengen in een uitzending van BinnensteBuiten een bezoekje aan Ger Entjes en Ayla Groenveld op hun biologische geitenhouderij en kaasmakerij De Kruidenwei in Drenthe.

Ger vertelt over de diversiteit aan geitenrassen die er op zijn bedrijf rondlopen. Ayla legt vervolgens uit waarom zij in 1991 kozen voor het houden van geiten. "Wij vinden geiten gewoon ontzettend leuke dieren. Ze passen heel goed bij ons. Wij zijn net zo eigenzinnig als de geiten dus dat klikt gewoon heel goed."

Behalve allerlei soorten kaas, waarover Ayla vertelt, worden er ook producten gemaakt met het vlees van de geiten. Margot merkt op dat de geur van het kuilvoer dat de geiten eten, terug te proeven is in de kaas. 

Klik hier om de uitzending terug te kijken.


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven