Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven
Ayla Groenveld, De Kruidenwei:

"Wij zijn net zo eigenzinnig als de geiten"

Chefkok Leon Mazairac en sommelier Margot Los brengen in een uitzending van BinnensteBuiten een bezoekje aan Ger Entjes en Ayla Groenveld op hun biologische geitenhouderij en kaasmakerij De Kruidenwei in Drenthe.

Ger vertelt over de diversiteit aan geitenrassen die er op zijn bedrijf rondlopen. Ayla legt vervolgens uit waarom zij in 1991 kozen voor het houden van geiten. "Wij vinden geiten gewoon ontzettend leuke dieren. Ze passen heel goed bij ons. Wij zijn net zo eigenzinnig als de geiten dus dat klikt gewoon heel goed."

Behalve allerlei soorten kaas, waarover Ayla vertelt, worden er ook producten gemaakt met het vlees van de geiten. Margot merkt op dat de geur van het kuilvoer dat de geiten eten, terug te proeven is in de kaas. 

Klik hier om de uitzending terug te kijken.

Publicatiedatum: