"Denemarken gaat over op biologisch. Ik zou zeggen dat 99% van de bevolking het bio-logo kan herkennen en ten minste één kernelement kan noemen van waar het om gaat. 80% van alle Denen koopt tegenwoordig biologisch voedsel. 52% koopt elke week biologisch voedsel. Wij hebben het grootste marktaandeel ter wereld, namelijk zo'n 13 à 14% van de totale levensmiddelenmarkt. Maar voor veel basisproducten met een hoog volume, zoals melk, eieren, meel, haver en veel groenten, hebben we tussen de 30 en 50% van de totale voedselmarkt." Dat zegt voormalig Organic Denmark-directeur Paul Holmbeck in een podcast van The Real Organic Project.
"Soms zijn de verhalen die we vertellen moeilijk omdat we verwikkeld zijn in een strijd met machtige krachten die het niet goed met ons voor hebben. Maar luister naar Paul voor een sprankje hoop en opwinding", zegt podcasthost Dave Chapman over het gesprek. "Paul vertelt over het succes van de biologische beweging in Denemarken, waar ze een ander soort landbouw aan het realiseren zijn. Een transformatie. De Deense regering heeft 150 miljoen dollar toegekend Dat is 10 dollar van elke burger, wat 19 miljard dollar in de Amerikaanse economie zou zijn. De regering doet dat omdat zij van mening is dat alle Deense burgers profiteren van de impact van biologische landbouw, of ze er nu voor kiezen om biologisch te kopen in de winkels of niet. Zo'n krachtige inzet verandert de wereld."
Bron: The Real Organic Project