Bekijk Het Blauwe Huis in BinnensteBuiten

Alain Caron krijgt 'les' in bio-kruidenteelt

BinnensteBuiten is onlangs bij Het Blauwe Huis in Ruinerwold langs geweest. Op de website van het KRO-NCRV-programma is nu de volledige reportage te zien met de volgende begeleidende tekst:
Culinair expert Alain Caron is in het Drentse Ruinerwold. Op biologisch dynamische wijze worden hier al veertig jaar kruiden geteeld. Zowel jong als oud zet zich hier in met oog voor mens en natuur en Alain weet zich ook wel raad met deze smaakmakers.

Medeoprichter Jan-Kees Luijerink komt in de reportage uitgebreid aan het woord. Hij vertelt onder meer wat hij geleerd heeft van zijn tijd in Zuid-Amerika, waar hij tussen de hoogland-Indianen werkte. En hij toont de voor hem bijzondere kruiden aan Alain, waaronder de speciale munt 'Bruine Berend' en Bijbelblad. De tv-kok krijgt ook de nodige informatie over de teelt, de oogst en het droogproces. Vervolgens maakt hij een gerecht klaar, waarbij hij uiteraard gebruik maakt van verschillende kruiden. 

Klik hier om de video te bekijken. 

 

 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven