BD-pluimveehouder over vermarkten hanenvlees

"Je kunt geen vlees produceren waar geen markt voor is"

BD-pluimveehouder Gerjan Slingenberg probeert leghanenvlees aan de man te brengen, maar geeft aan dat de mensen nog niet toe zijn aan 'mannenvlees'. De broertjes van de leghybrides worden afgemest en geslacht op een leeftijd van 14 weken. Omdat de kostprijs van deze hanen hoog ligt, wordt het vlees gemengd met het vlees van uitgelegde BD-kippen. Hier worden burgers en nuggets van gemaakt. Pas wanneer de markt voor hanenvlees aantrekt, durft de pluimveehouder de capaciteit op te schalen. "Uiteindelijk kun je geen vlees produceren waar geen markt voor is."

Voor meer informatie: www.demeterkippen.nl   

Klik hier voor het volledige artikel.

Bron: Veldpost


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven