"Consumenten van biologisch vlees tolereren berengeur beter"

Onderzoekster Johanna Mörlein aan de Zweedse Georg-August-Universität Göttingen houdt zich bezig met de vraag hoe consumenten berengeur ervaren. In een interview met Boars on the way, dat streeft naar het einde van castratie bij beren, vertelt ze waarop het onderzoek rond berengeur volgens haar zou moeten focussen. In focusgroepen werd de mening van consumenten over berengeur verzameld. Hieruit bleek onder andere dat consumenten van biologisch vlees een hogere tolerantie hadden voor berengeur.

Klik hier voor het volledige artikel.

Bron: Varkensbedrijf.nl


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven