Een biologische aanpak is volgens koffie- en theemerk Simon Lévelt de manier om de toekomst van koffie te waarborgen. In een artikel van Nederland Voedselland legt inkoper Anna Hendriksen uit dat ze boeren helpen de overstap naar biologische teelt te maken. Om de omschakelperiode van drie jaar te overbruggen, betaalt Simon Lévelt de premie voor biologische koffie die bovenop de reguliere handelsprijs hoort te komen.
Bron: Nederland Voedselland