Telers kunnen door gebruik te maken van condensdrogen veel beter inspelen op marktomstandigheden. De techniek is een aantal jaar geleden ontwikkeld door ENGIE Refrigeration.
Door de techniek van condensdrogen kunnen aardappelen en uien onafhankelijk van de buitenlucht worden gedroogd. Marcel Bennink, specialist van Engie: "Vooral uien moeten gedroogd worden, zodra ze van het land komen. Met condensdrogen kun je 24 uur per dag drogen, ongeacht de buitenluchtkwaliteit. Daarnaast maakt dit systeem het mogelijk de temperatuur veel sneller omlaag te brengen, terwijl je toch je product blijft drogen."
Ook voor biologische teelt is condensdrogen een interessante optie. "Doordat een biologische teler sowieso al over minder hulpmiddelen beschikt om zijn gewassen goed te houden (denk aan kiemremmers, die land- en tuinbouwbreed binnenkort ook verboden zijn), is hij heel erg aangewezen op het koel houden van zijn producten."
Bron: Boerenbusiness