Nadruk op verband tussen landbouw, verwerking, voeding en gezondheid
Als onderdeel van het BIOFACH Congres 2019 zal nadruk worden gelegd op het verband tussen landbouw, verwerking, voeding en gezondheid. De bedoeling is om te laten zien waar de biologische beweging nu staat, welk potentieel het heeft voor de publieke gezondheid en welke ontwikkelingen het nog door moet maken voor de algemene voedingssector en in het speciaal de biologische sector. Ook wordt bekeken hoe biologische voeding bijdraagt aan meer duurzame diëten.
Belangrijkste onderwerpen op het congres
Ieder jaar wordt het thema van het congres bepaald door de Duitse Federatie van Biologische Voedselproducenten (BÖLW), samen met de internationale ondersteunende organisatie IFOAM. Op deze editie zullen de volgende onderwerpen binnen het thema worden besproken:
- Uitgebreide discussie over gezondheid: Wat hebben de landbouw en voedselindustrie te maken met de publieke gezondheid?
- Voeding - niet genoeg aandacht voor in gezondheidsbeleid. Welke consequenties hebben ziekten die voortkomen uit een slecht dieet?
- Biologische voeding en gezondheid: Gezonde bodem - gezonde mensen - wat is het verband?
- Beste praktijk: Hoe verandert biologische voeding eetgewoontes, bijvoorbeeld bij mensen thuis en in de cateringindustrie?
- Hoe kunnen beleidsmakers het biologische systeem gebruiken om gezondheidskosten en beschadiging van het milieu te verminderen?
- Welke invloed hebben cultivatie- en verwerkingsmethodes op de gezondheidskwaliteit van voeding?
Bron: BIOFACH