Aandeel EU-landen in aantal producenten
Bron: Europese Commissie
In vrijwel alle lidstaten steeg het aantal biologische bedrijven tussen 2010 en 2013. De grootste groei werd geregistreerd in Slovenië. In zeven andere lidstaten kromp de sector juist. De grootste krimp werd gemeld in het Verenigd Koninkrijk. Vorig jaar telde Europa 271.500 bio-producenten. Spanje en Frankrijk telden de in verhouding de meeste bio-bedrijven met een aandeel boven de 10 procent. Koploper is echter Italië met een aandeel van bijna 20 procent bio-producenten. Duitsland, Oostenrijk, Polen en Griekenland hebben elk een aandeel boven de 5 procent. In elf landen komt het aandeel niet boven de 1 procent.
Het aantal bio-producenten is tussen 2010 en 2015 gestegen met 23,4 procent. De grootste groeiers zijn Bulgarije, Roemenië en Kroatië, met groeicijfers boven de 100 procent. Krimp was er in het Verenigd Koninkrijk (-31 procent) en Griekenland (-7 procent).
Verdeling producenten naar sector
Bron: Europese Commissie
Het gemiddeld aantal hectaren per bedrijf stond in 2013 op 36,7 hectare voor de EU als geheel. Dat staat in contrast met de gemiddeld 16,1 hectare die alle agrarische bedrijven tellen. Voor vrijwel alle lidstaten was het gemiddeld areaal biologische landbouw per bedrijf groter dan het gemiddelde areaal voor het totaal aantal bedrijven. Alleen in Bulgarije, Duitsland, Ierland, Frankrijk, Luxemburg en het Verenigd Koninkrijk was de situatie omgekeerd. De grootste uitschieters zijn te zien in Slovenië, waar een biologisch bedrijf gemiddeld 476,2 hectare telt tegen een gemiddeld areaal van 80,7 hectare voor alle landbouwbedrijven. Ook in Hongarije zijn de verschillen groot. daar telt een biologisch bedrijf gemiddeld 119,2 hectare tegen 9,5 hectare over het totaal.
Van alle geregistreerde biologische producenten was het grootst deel actief in de bakkerijsector (17 procent) of AGF-sector (16 procent). Derde staat de sector voor oliën en vetten met 14 procent. De meeste producenten zijn te vinden in Frankrijk en Italië.