Stadslandbouw versterkt band tussen producent en consument
Ongeveer een kwart van het Vlaams landbouwareaal en de Vlaamse landbouwbedrijven ligt in een stedelijke context. Om daar rendabel te boeren, moet de landbouwer zijn bedrijfsvoering op een innovatieve en creatieve manier diversifiëren. Inzetten op de korte keten is daarbij één oplossing. Dankzij lokale afzet nemen landbouwers het productieproces bovendien zo veel mogelijk in eigen handen.
Alleen vraagt dat een efficiënte bedrijfsvoering en een gerichte prijszetting. Alles begint met een kwaliteitsvol product. Daarnaast is ook het contact met de consument erg belangrijk. Een gastvrij onthaal, een professionele uitstraling en klantvriendelijkheid dragen allemaal bij tot de succesvolle uitbouw van de stadslandbouwactiviteiten. Inagro heeft het in zijn rapport over het creëren van toegevoegde waarde. Die zorgt immers voor risicospreiding, afzetgarantie en een breder draagvlak voor de landbouwsector.
Het volledige rapport, met mogelijke strategieën die je als stadsboer kan volgen, is te lezen op de website van Inagro.
Bron: BioForum
