De Canadese biologische markt is in korte tijd spectaculair gegroeid. Dit is het gevolg van het feit dat de Canadese regering in 2009 verplichte biologische normen, invoerbeperkingen en etiketteringsvoorschriften heeft ingevoerd.
De onderstaande gegevens komen uit een studie die onlangs gepubliceerd werd door de Canada Organic Trade Association (COTA), getiteld 'Canada's Organic Market: Growth, Trends and Opportunities'. De eerste uitgebreide analyse van de Canadese biologische markt omvat inzichten in mainstream en onafhankelijke retail, food service en marketing en geeft belangrijke demografische informatie over de biologische consument met inbegrip van type huishouden, onderwijs en etniciteit.
De belangrijkste bevindingen van de studie zijn:
- 40% van de bio-omzet in de reguliere detailhandel is in verse groenten en fruit;
- 40% van alle salademixen gekocht door Canadezen zijn biologisch;
- British Columbia heeft met 66% de sterkste consument
- Ontario heeft de grootste markt voor biologisch voedsel: een waarde van 1 miljard dollar per jaar;
- 98% van de biologische kopers wil de uitgaven hieraan verhogen
- 87% van de biologische kopers vindt het officiële 'Canada Organic'-logo betrouwbaar en invloedrijk in hun aankoopbeslissingen.
