orn lijkt nu al een succes. Donderdag 21 november opende de eerste gluten- en lactosevrije voedingswinkel in Nederland haar deuren. Initiatiefnemer Erik van Luyn geeft aan dat mensen met een glutenallergie met een gerust hart hun winkelwagentje kunnen komen vullen. "We krijgen echt reacties in de 'wow-sfeer'. Klanten geven aan blij te zijn dat er eindelijk een gespecialiseerde winkel geopend is en dat ze dit verder gaan vertellen. De mensen zijn zo enthousiast dat ik er zeker van ben dat zij terugkomen", aldus Erik. Zij kunnen hier dus met een gerust hart hun winkelwagentje vullen." 
Maandagavond 25 november werd een openingsreceptie gehouden.
Erik vertelt dat The Free From Shop niet alleen lokale mensen trekt. "Zo zijn er al klanten geweest uit Arnhem, Hattem en Amersfoort. In andere winkels, waaronder de natuurvoedingswinkels, moeten de coeliakie-patiënten het vaak doen met producten op 3 a 4 plankjes. Ze hoeven nu niet langer naar vijf of zes winkels toe te gaan om al hun boodschappen te verzamelen."
Winkelier Emile Boulan krijgt oorkonde van de Sint zonder Piet.
Volgens Erik trekt The Free From Shop meerdere groepen consumenten aan. "De grootste groep zijn de coeliakie-patiënten. Ook trekt de winkel een groep mensen aan die wel in het alternatieve circuit gediagnosticeerd zijn, maar nog niet goed weten hoe zij hun eetpatroon moeten aanpassen. Zij komen hier naartoe met hun dieetlijstjes. Verder komen er regelmatig jonge vrouwen van in de twintig binnen die gelezen hebben dat je fit en gezond wordt van een glutenarm dieet. En uiteraard zijn ook de buurtbewoners nieuwsgierig naar de nieuwe winkel."
Links Christien en Anton Le Poole. Rechts klanten op verkenning.
Erik heeft samen met Thijs Schuurman van Bonvita het initiatief genomen. "Het idee is ontstaan op een door de coeliakie-vereniging georganiseerde glutenvrije markt. Zo'n markt wordt door heel veel patiënten bezocht en wij vonden het ongelooflijk dat zij zo hun best moesten doen om hun dagelijkse boodschappen te doen. Eigenlijk is het bizar dat er nog geen gespecialiseerde winkel in Nederland te vinden was." De mannen hebben in Emile Boulan vervolgens een enthousiaste winkelier gevonden. Erik geeft aan dat er nu al vragen gesteld over franchise-mogelijkheden. "Als deze winkel slaagt is het zeker interessant om dit concept ook in de rest van het land uit te rollen."
Biologisch
Slechts een deel van het assortiment in The Free From Shop is overigens biologisch. "De meeste producten die zowel glutenvrij als biologisch zijn staan bij ons in de schappen, maar de hoofdmoot in het glutenvrije aanbod is nu eenmaal nog conventioneel", zo licht Erik toe.Voor meer informatie: www.thefreefromshop.nl