Topkoks Pierre Wind en Olivier van der Staal geven op zaterdag 21 september een speciale kookpresentatie in De Groene Winkel in Zeist (11:00–13:00 uur). Dit gebeurt ter gelegenheid van een landelijke promotieactie voor producten met een Demeter keurmerk, het keurmerk voor producten afkomstig uit de bio-dynamische landbouw.
Pierre en Olivier gaan recepten koken van receptenkaarten die vanaf die datum in veel biologische winkels verkrijgbaar zijn of te vinden via de website www.stichtingdemeter.nl. Ook is daar een filmpje te vinden waarbij kok Olivier van der Staal uitlegt wat de meerwaarde is van biologisch dynamisch geteelde producten.
Het Nederlands areaal bio-dynamisch gecertificeerde landbouw bedraagt 5031 hectare, ongeveer 10% van het totale areaal biologisch in Nederland. Over de afgelopen vijf jaar is het areaal met Demeter gecertificeerde landbouw met ruim 20% toegenomen. Er zijn in Nederland 120 Demeter bedrijven waarvan zeven nog in omschakeling.
Boeren en verwerkers krijgen het Demeter keurmerk als ze voldoen aan internationaal vastgestelde normen. Deze normen gaan verder dan de basisnormen voor biologische landbouw zoals vastgelegd in de Europese wetgeving. Zo zijn er scherpere normen voor dierenwelzijn waarbij koeien niet mogen worden onthoornd en er hanen tussen de kippen lopen. Verder worden de kringlopen van mest en voer op het bedrijf zoveel mogelijk gesloten en worden de producten zo min mogelijk bewerkt voor een zo gezond en puur mogelijke eindproduct.
Voor meer informatie: Bert van Ruitenbeek en/of Rudi Gerding, Groene Winkel Zeist, 1e Hogeweg 18, 030 6912301.
Abonneren
Vacatures
- Director Supply Chain & Operations
- Director Potato Sourcing & Supply NL
- Financieel Administratief medewerk(st)er
- Sales manager
- Administratief Medewerker Declaratie
- Teeltbegeleider / relatiebeheerder glastuinbouw
- Junior Berry Specialist Sales
- Internationaal commercieel medewerker
- Banana specialist
- Ervaren Trader Internationaal AGF
Top 5 - gisteren
- Erik Does: "Het online element van onze omnichannel gaat mensen verbinden"
- Boerderijen nemen aanbevelingen biodiversiteitsonderzoek Odin over
- Inschrijving voor Organic Business Leadership Courses 2022 geopend
- Robot kan 100.000 stuks onkruid per uur verwijderen met precisielasers
- “Geen komkommers of tomaten in de winter”
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-21 Erik Does: "Het online element van onze omnichannel gaat mensen verbinden"
- 2022-01-20 AH en Jumbo pakken meer markt, aandeel Superunie daalt
- 2022-01-19 AH zet in 2022 in op biologisch en prijsfavorieten
- 2022-01-18 "Lagere btw en dus hogere groente- en fruitconsumptie: zo simpel is het niet"
- 2022-01-14 "Hou eens op het langst houdbare product uit de schappen te pakken!"
- 2022-01-12 Kleine groei voor gefuseerd PLUS in 2021 (0,7%), positie online verstevigd
- 2022-01-11 Post-pandemische trends en opkomende problemen voor biologische voedingsmiddelen in Noord-Amerika
- 2022-01-10 Consument bereid meerprijs biologisch te betalen
- 2022-01-07 "Het leven kan veel simpeler"
- 2022-01-07 "Landelijke invoering Nutri-Score laat te lang op zich wachten"
- 2022-01-05 9,9 miljard omzet voor Jumbo 2021, omzet La Place valt tegen
- 2022-01-05 "Ik zeg altijd: je eet alleen een rotte appel als je je een rotte appel voelt"
- 2022-01-04 Jumbo stapt met Gorillas in flitsbezorgen
- 2022-01-03 Albert Heijn start met volgende stap van geleidelijke invoering Nutri-Score
- 2022-01-03 PLUS en Coop vanaf nu één bedrijf, nieuwe cooperatie PLUS U.A. van start
- 2021-12-23 Belgische bio-supermarkt viert 20-jarig jubileum
- 2021-12-22 Ekoplaza opent derde winkel in België
- 2021-12-21 "De bio-komkommer en de bio-wortelen scoren het best binnen het bio-AGF assortiment"
- 2021-12-17 'Samenwerking tussen horeca en supermarkt kan ook kansen bieden'
- 2021-12-14 Superlijst Dierenwelzijn: supermarkten leggen keuze voor dierenwelzijn bij klant
