Boek geeft overzicht van eetgewoonten over de hele wereld

Peter Menzel en Faith D'Aluision zijn de hele wereld over gereisd om te bekijken hoe de eetgewoonten van land tot land verschillen. De resultaten zijn in een fotoalbum verwerkt, genaamd Hungry Planet: What the World Eats. Het team bezocht in totaal 24 verschillende landen en 30 families om hen thuis en op de markt te fotograferen terwijl ze omringd zijn door hun wekelijkse voedselvoorziening.

Behalve dat het interessant en leerzaam is, brengt het project ook een aantal maatschappelijke vraagstukken aan het licht. Het blootgestelde wekelijkse boodschappenlijstje biedt niet alleen informatie over de voedingsgewoonten, maar ook over gezondheid, lifestyle, economie enzovoorts. Het toont ook duidelijk de scheiding tussen de eerste wereld- en de ontwikkelingslanden.

Interessant is dat welvarende gezinnen meer voedzaam voedsel eten dan diegenen die dit zich eigenlijk makkelijk kunnen veroorloven. Integendeel: economisch meer stabiele gezinnen eten meer verwerkt voedsel, terwijl de verse producten slechts een klein onderdeel zijn van hun dieet.

Klik hier om de foto's te bekijken.