Eerder dit jaar is in hartje New York een nieuwe vestiging van gezondheidswinkel A matter of Health geopend. Eigenaar Heddy Tabet, arts van origine, is nu voedingsdeskundige en gezondheidscounselor. Zijn vorige winkel, in de jaren tachtig begonnen door zijn schoonvader, was te klein geworden en met de opmars van de biologische voedingsmiddelenindustrie durfde Tabet de stap wel aan.
De nieuwe vestiging bevindt zich uitdagend genoeg in een strook van snackbars, ijssalons en andere fastfoodzaken. "Daar hebben we bewust voor gekozen", zegt Tabet. "Ik wilde dat onze winkel voor mensen een verademing zou zijn: een ruime, lichte winkel vol met gezonde en duurzame artikelen in een zee van fastfoodketens. Ik wilde echt een winkel die een grote verscheidenheid aan producten biedt, die zou kunnen uitbreiden en op de lange termijn niet te klein zou worden. We wilden het een beetje laten lijken op een Europese markt in de open lucht, waar alles is open voor het publiek, en waar ze alles kunnen zien."
Behalve een ruime winkel bestaat de vestiging uit een indoor fruitmarkt, een binnenplaats en een koffiebar die ook biologische sappen serveert.
Voor meer informatie: www.amatterofhealth.net
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-30 Lidl tekent voor 35 ha op Logistiek Park Moerdijk
- 2023-03-28 Aldi Süd: bio-aandeel in standaardassortiment bedraagt 15%
- 2023-03-28 Zwitserse bio-voedselverkoop in 4 jaar met 22,5% gestegen
- 2023-03-27 GfK: Omzet biologisch +25% in 2022
- 2023-03-27 Charlotte Van Loock eerste directeur België bij Crisp
- 2023-03-24 "Met drie-eenheid soda, groene zeep en schoonmaakazijn kan je alle schoonmaakklussen aan"
- 2023-03-24 Lidl Zwitserland verkoopt meer bio-producten
- 2023-03-23 Verrassende retailconcepten in Nederlands-Duits grensgebied
- 2023-03-21 Duurzame producten en circulaire diensten komen samen in nieuw duurzaam warenhuis Tomo
- 2023-03-21 Vijf jaar Too Good To Go in Nederland: 18 miljoen maaltijden gered
- 2023-03-16 Nauwelijks prijsverschil tussen supermarkt en bio-speciaalzaak
- 2023-03-08 Trendcafé bezoekt Jumbo Foodmarkt Naaldwijk
- 2023-03-06 Odin Joure geopend
- 2023-02-27 43e Dille & Kamille-winkel geopend in Apeldoorn
- 2023-02-27 Britse biologische markt groeide met 1,6% naar meer dan 3,1 miljard pond
- 2023-02-24 "We hebben laten zien dat de bio-speciaalzaken heel serieus bezig zijn"
- 2023-02-22 Ook in 2023 de beste Duitse bio-handelaar
- 2023-02-20 Albert Heijn stopt met invliegen groenten en fruit
- 2023-02-17 "26 miljoen is in relatie tot alle problemen die er zijn, een heel klein bedrag"
- 2023-02-17 Toezichthouder ACM tegen telers en retail: "Werk vaker samen"
