Melkprijs evenaart kostprijs voor het eerst
Kostprijs biologische geitenmelk gemiddeld 65,24 euro/100 liter
Een prognose van de kostprijs voor 2010 komt gemiddeld neer op 69,88 euro per 100 liter melk en voor 2011 op 68,17 euro. Zowel aan de kant van de marktprijs als aan de kant van de marktprijs blijven inspanningen nodig met het oog op een kostendekkende bedrijfsvoering.
Vanaf 2006 wordt een kostprijsberekening voor de biologische geitenhouderij uitgebracht. Deze kostprijsberekeningen hebben bijgedragen aan de bewustwording van geitenhouders over hun kostprijs en is in verschillende melkprijsbesprekingen een objectieve basis geweest. Ontwikkelingen gaan echter snel. Kosten voor energie, controle maar met name voerkosten veranderen sneller dan verwacht. Zowel aan de kant van de marktprijs als aan de kant van de kostprijs voor biologische geproduceerde geitenmelk blijven dan ook inspanningen nodig met het oog op een kostendekkende bedrijfsvoering. Tot nu toe lonen inspanningen van de melkgeitenhouders om via productiviteitsstijging te zoeken naar kostenbeheersing en laten ze bijvoorbeeld een stijging zien van 18 procent in melkproductie per VAK in 2009 ten opzichte van 2008.
Klik hier om het volledige rapport te lezen.
Contact informatie: Nick van Eekeren, Louis Bolk Instituut
Bron: BioKennis
