De Amsterdamse koffiewereld zet zich in voor natuurherstel met de campagne "Van Land tot Latte en Terug". Lokale koffiezaken, melkboer MOMA en Stichting Grondverbond bundelen hun krachten om de biodiversiteit rond de stad te versterken.
© More than Milk Amsterdam
Het initiatief start op 16 april en koppelt elke verkochte latte aan een directe bijdrage aan het landschap rondom Amsterdam. Voor elke liter melk investeren de deelnemende horecaondernemers vrijwillig €0,20 in lokale natuurprojecten, zoals de aanleg van biodiverse hagen en natuurvriendelijke oevers. MOMA verwerkt de melk van lokale, biologische boeren, terwijl Stichting Grondverbond de investeringen vertaalt naar concrete projecten op de boerderijen.
© More than Milk Amsterdam
Stap richting duurzamer voedselsysteem
Onder meer FUKU Friedhats, Scandinavian Embassy, Café Restaurant Metro, Goodbeans en Backtoblack doen mee aan de actie. Bezoekers die een cappuccino of latte bestellen, dragen zo indirect bij aan het herstel van het landschap. "We zetten onze zaken in als positieve kracht voor natuurherstel," zegt Anne Foekema, eigenaar van Café-Restaurant Metro. "Hiermee zetten we als horeca een belangrijke stap richting een duurzamer voedselsysteem."
© More than Milk Amsterdam
MOMA, de melkleverancier, werkt met boeren die biologische en regeneratieve landbouwmethoden toepassen. De melk die in de Amsterdamse cafés wordt gebruikt, is biologisch en lokaal geproduceerd. Zo ontstaat een korte keten van boer naar consument, waarbij het dagelijkse ritueel van koffie drinken wordt gekoppeld aan een bijdrage aan biodiversiteit en natuurherstel.
Kick-off in Studio Wieman
De campagne wordt op 16 april officieel gelanceerd in Studio Wieman. Tijdens de kick-off, die plaatsvindt van 16:00 tot 20:00 uur, zijn café-eigenaren, boeren en natuurliefhebbers welkom. Er is een expositie over het landschap, muziek en catering door Café Restaurant Metro. De prijswinnende barista's van FUKU verzorgen de koffie.
© More than Milk Amsterdam
Met het initiatief willen de organisatoren laten zien dat de horeca een actieve rol kan spelen in het versterken van de lokale biodiversiteit. De biologische melk van MOMA vormt daarbij een kerncomponent van het concept, waarbij duurzaamheid en natuurherstel hand in hand gaan.
Voor meer informatie:
MOMA
Middenweg BP 6
1188 WS Amstelveen
Tel: +31(0)6 41875611
[email protected]
moma.amsterdam
