Gezonde restaurantketen Exki viert zijn 25-jarig bestaan met een herpositionering, waaronder een nieuwe grafische identiteit, een aangepast menu en extra aandacht voor digitalisering. dat meldt Forbes België. In een interview met Forbes licht de recent aangestelde CEO Xavier Royaux toe dat het merk, dat zijn oorsprong in België heeft, terrein wil terugwinnen na moeilijke jaren door Covid en minder geslaagde strategische keuzes. Exki wil daarbij onder meer sterker zichtbaar worden in Vlaanderen, waar het nu nauwelijks actief is, en investeert in franchisegroei en online aanwezigheid.
Het vernieuwde aanbod legt meer nadruk op versbereiding in de restaurants, met ter plekke gemaakte sandwiches, versgebakken Luikse wafels en een uitgebreid drankassortiment met onder andere matcha en een nieuwe koffieservice. Exki gebruikt zoveel mogelijk biologische, onbewerkte en fairtrade ingrediënten en richt zich op gezonde fastfoodopties, van soepen en broodjes tot pasta's. De eerste 'new look'-vestigingen zijn inmiddels geopend in Brussel. Financieel krabbelt de keten weer op: na een kapitaalinjectie van 15 miljoen euro door aandeelhouder Iris Belgium keerde Exki in 2025 terug naar break-even, met een omzet van 127 miljoen euro. Groei buiten Europa is vooralsnog geen prioriteit.
Bron: Forbes
