TopFresh, gevestigd in Kraggenburg (Flevoland), is gespecialiseerd in de teelt en verwerking van wortelgewassen. Het aanbod varieert van gewassen, gesneden en geschrapte wortelen (gangbaar en biologisch) tot wortelpeterselie en pastinaak. Door de ligging dicht bij de eigen teeltgebieden is het TopFresh-assortiment het hele jaar beschikbaar.
In 2004 startte Peter Matthijssen TopFresh B.V. met zijn idealen om wortelgewassen met een betere smaak en kwaliteit te telen en te verwerken. In 2025 viert TopFresh het 20-jarig jubileum. Een mijlpaal die wordt gevierd met 125 collega's, 525 hectare teeltvelden en meerdere productielijnen met machines van Sormac. We oogsten 11 maanden per jaar en zorgt daarbij voor een zo kort mogelijke doorlooptijd van veld naar verpakking. Het resultaat: altijd vers en van hoge kwaliteit", vertelt Peter Matthijssen van TopFresh.
© Sormac
Kwaliteit en vertrouwen als topprioriteit
"We willen dat onze wortelen zo snel mogelijk bij de eindklant aankomen. Dan zijn ze vers en natuurlijk ook het lekkerste. Daarom is het belangrijk dat we grote hoeveelheden met een hoge omloopsnelheid kunnen verwerken," aldus Peter. TopFresh startte in 2004 met enkele lokaal gekochte snijmachines. Al snel kwamen de eerste investeringen met een wortelschrapper en wortelontkopper van Sormac. In 2015 werden echt grote stappen gezet met een nieuwe rollensorteerinstallatie en drie volledige verwerkingslijnen voor baby carrots.
Sinds 2013 werkt Algemeen Directeur Annet van Steen bij TopFresh. Zij heeft de groei dan ook van dichtbij meegemaakt. "Bijna ieder jaar hebben we Sormac machines aangeschaft. Leverbetrouwbaarheid en kwaliteit zijn daarbij erg belangrijk. Als we iets niet willen, is het een 'nee' verkopen aan onze klanten. Daar heeft Sormac echt het verschil gemaakt."
© Sormac
Peter Matthijssen, Directeur/eigenaar (links), Annet van Steen, Algemeen Directeur (rechts)
Efficiënt telen voor meerdere markten
"Wij telen en verwerken wortelen. Daarbij hebben we het hele proces in eigen beheer: van zaadje in het veld tot verpakking in de supermarkt. De laatste jaren groeien we in alle segmenten wortelen. In het begin lag de focus vooral op de Imperatorwortelen en baby carrots," aldus Annet. "Er was minder aandacht voor de winterpeen en onbewerkte wortelen. Nu zie je daar ook veel vraag naar en hebben we twee afzetmarkten: de bewerkte én onbewerkte wortelen."
Gemak is voor consumenten steeds belangrijker. Ze willen snel en zonder veel moeite een gezonde maaltijd op tafel zetten. Voor de wortelindustrie betekende dit een groeiende vraag naar voorgesneden en gewassen wortelen. Annet geeft een voorbeeld: "Denk aan de verspakketten van de supermarkt. Hiervoor is kwaliteit en maat extra belangrijk. Als de consument de wortel uit de verpakking haalt, dan moet deze er mooi uitzien. Hij moet daarnaast ook perfect in de verpakking passen en geschikt zijn voor het recept."
Hoe je beide markten bedient legt Annet duidelijk uit. "Sorteermachines spelen een cruciale rol. Door nauwkeurige sortering kunnen we klantspecifieker leveren. Bij het sorteren letten we ook op de kwaliteit. Wortelen met een klein vlekje worden geschrapt en verder verwerkt. Doordat al deze stappen intern plaatsvinden, blijft er grip op ieder product en kan er zo efficiënt mogelijk gewerkt worden. Reststromen die overblijven, zoals schillen, snijafval en minder mooie wortelen, zetten we af we als diervoeding. Onze ambitie is om deze reststromen waar mogelijk op te waarderen van feed naar food. Daarmee halen we écht het maximale uit iedere oogst."
Al vele jaren vertrouwen in Sormac
"Kwaliteit en betrouwbaarheid zijn voor ons doorslaggevend," vertelt Peter. "De machines staan hier al vele jaren en werken uitstekend. Op het gebied van service staat Sormac altijd klaar. Ze staan op afstand in verbinding met het systeem, zien precies wat er in de machine gebeurt en kunnen inbellen voor ondersteuning."
Annet vult aan: "Wat wij als kans zien voor Sormac, is om de data van onze machines continu te analyseren. Dan kunnen ze ons waarschuwen als een machine kleine veranderingen vertoont die we zelf niet waarnemen. Vervolgens kunnen wij de machine onderhouden wanneer het ons uitkomt. Ook op het gebied van waterbesparing kunnen we samen stappen zetten, zowel in het productieproces als bij de reiniging van de machines."
Voor meer informatie:
Sormac
Huiskensstraat 68
5916 PN Venlo
Tel.: +31 (0)77 351 84 44
[email protected]
www.sormac.nl
