Deze week eten de deelnemers aan de MicroHealth_KIC studie voor de vierde en laatste keer mee met Ekomenu. In deze studie wordt onderzocht wat het effect is van biologisch eten op het microbioom en de algehele gezondheid. "Onderzoekers hopen hiermee inzicht te krijgen in de impact van voeding op onze darmflora en daarmee op ons welzijn", schrijft Ekomenu op LinkedIn.
"Vier weken lang genoten deelnemers van maaltijden met biologische groenten en fruit, of van producten uit reguliere teelt. Wij zijn trots dat we met onze biologische, gevarieerde maaltijden mochten bijdragen aan dit waardevolle onderzoek naar de kracht van voeding. Wat was het leuk om de maaltijden voor dit prachtige onderzoek te verzorgen!"
© Ekomenu
"Bedankt MicroHealth_KIC Amsterdam UMC en in het bijzonder Harro Bouwmeester, Alisa Allais en Hilde Herrema voor de prettige en inspirerende samenwerking! We kunnen niet wachten op de eerste resultaten"
