Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Dit zijn de beurs- en sectortrends op Biofach 2025...

Ontdek de beurs- en sectortrends die door de Trend Jury zijn geselecteerd voor Biofach 2025:

Trends in de sector

'We, Myself and I'
De tegenstelling tussen idealisme en hedonisme kenmerkt de hedendaagse consumptie. Terwijl duurzaamheid minder belangrijk is geworden als aankoopcriterium, staan genot en variatie duidelijk op de voorgrond voor veel consumenten. Tegelijkertijd wint de prijsgevoeligheid aan belang door de inflatie. Toch blijft de behoefte aan transparantie en een eerlijke betrokkenheid van fabrikanten bij het milieu onverminderd groot. Biologische merken moeten door dit spanningsveld navigeren.

Foto: Biofach

'NextLevel Plant-based'
De plantaardige trend beleeft een nieuwe dynamiek dankzij bewuste flexitariërs. Gezondheid wordt meer dan ooit een belangrijk aankoopcriterium - tegelijkertijd wordt een uitstekende smaakbeleving steeds belangrijker. Door de stijgende kwaliteitseisen verschuift de focus naar innovatieve plantaardige eiwitten: dierlijke producten moeten of perfect worden nagebootst of er zijn nieuwe, onafhankelijke smaakervaringen nodig, ver weg van de claim een vervanger te zijn. Deze ontwikkeling vraagt van biologische merken een creatieve benadering van productontwikkeling om aan de eisen te voldoen en tegelijkertijd nieuwe impulsen te geven in het segment van plantaardige voeding.

Biofach producttrends 2025

'Rebel's Choice'
Consumenten geven toe aan momenten van rebellie: ver weg van strikte gezondheidsrichtlijnen doen ze zich tegoed aan wat hen gelukkig maakt. Leuke en creatieve snacks zijn erg populair. De nadruk ligt op spannende texturen en verrassende, trendy smaakcombinaties - pure verwennerij zonder compromissen!

Producten:

  1. foodloose | White Delights Pistache & Framboos
  2. Naturata | Pretzel & Melk chocoladerepen
  3. Lini's Bites | The Other Company - 'The Other Chips'
  4. Ökofrost | Vegan Pizza Salame

'Culinary Ease'
Biologische voeding van hoge kwaliteit wordt steeds populairder - zelfs als je je maaltijd binnen een paar minuten klaar moet hebben. Innovatieve, snel verkrijgbare, vullende voedingsmiddelen voor kleine en grote trek worden steeds meer gevraagd in het hectische leven van alledag. Zelfs op stressvolle momenten maken ze bewust genieten van de hoogste biologische kwaliteit mogelijk.

Producten:

  1. malu nutrition | malunt groenterepen
  2. Bauck | VeggieMix Kofta Couscous
  3. fairfood Freiburg | Vegan Bonenstoofpot met cashew & soja
  4. followfood | Cheesy+Creamy Carbonara stijl noedels

'Cheers to Every Moment'
Hef uw kopjes en glazen! De biologische markt biedt een grote variëteit aan drankopties. Of het nu gaat om innovatieve variaties op alcoholische klassiekers, alcoholarme of alcoholvrije versies van wijn, bier en sterke drank, gefermenteerde koffie uit de fles of mate limonade met een 'hello-wake effect' - voor elke gelegenheid is er een geschikt drankje met een speciale twist.

Producten:

  1. Doc's Gember | Biologisch gemberbier
  2. Aperitivo Kollektiv - Kollektiv IV | Røsabel Rosé Aperitivo
  3. Fischer Fermentgetränke | Koffie Kombucha 'Black Pears'
  4. Neumarkter Lammsbräu | 'now Mate Granate'

'Functional Finesse'
Volle kracht vooruit voor een optimale gezondheid. De belangstelling voor functionele voeding neemt voortdurend toe. Voedingsmiddelen met minder suiker en extra eiwitten, voedingssupplementen op basis van paddenstoelenextracten en gefermenteerde biologische essences om het immuunsysteem te stimuleren, maken het makkelijker dan ooit om je eigen gezondheid te bevorderen door bewuste voeding.

Producten:

  1. French Mush | Voedingssupplement gemaakt van adaptogene paddenstoelen (Reishi & Lion's manen)
  2. livQ | 'Morning Ritual'
  3. YÖMilch | 'Collagen joghurt'
  4. HistaFood | Glutenvrij, lactosevrij, histamine-arm en fructose-arm voedsel

'Vegan en vogue'
Monotoon en smaakloos is verleden tijd. De markt voor plantaardige alternatieven voor dierlijke producten groeit voortdurend. Consumenten eisen compromisloze, plantaardige biologische smaakervaringen van voedselfabrikanten. Of het nu gaat om gierstballetjes met een rokerige, kruidige BBQ-smaak of een romige spread met een zoete pistachenoot: vegan is en vogue en maakt indruk met variatie en intense smaak!

Producten:

  1. Biopont | Gierstballetjes met BBQ smaak
  2. Bio-Hofbäckerei Mauracher | Vegan croissant
  3. Germinal Group | Peulvruchtenburger met pompoen
  4. Brinkers Food | La Vida Vegan Pistachio Cream

Deze trends en veel meer ontdek je volgende week tijdens de Biofach 2025, die van 11 tot en met 14 februari gehouden wordt in Neurenberg.

Voor meer informatie: www.biofach.de

Publicatiedatum: