Voor BinnensteBuiten (KRO-NCRV) ging chefkok Ramon Brugman op bezoek bij het biodynamische bedrijf Ruimzicht in Halle. Gerjo Koskamp en Jara van Rooij laten de kalfjes en stiertjes lang bij hun moeder blijven. Van de melk wordt unieke Nederlandse rauwmelkse bergkaas gemaakt. In het item is ook goed te zien hoe een heuvelstal precies in elkaar zit en wat de voordelen hiervan zijn. De koeien gaan bijna het hele jaar naar buiten, vertelt Gerjo: "Ze zijn deze winter in totaal nog maar 14 dagen binnen geweest." In het volgende deel van het item vertelt Jara alles over de kaasproductie van Ruimzicht.
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven