Al in 2018 kondigde de Luxemburgse regeringscoalitie het ambitieuze doel aan om 20 procent van het bebouwde land van het land om te schakelen naar biologisch. Toch hebben de afgelopen vijf jaar slechts enkele boeren het aangedurfd om hun bedrijf om te schakelen. Landbouwer Daniel Rossler uit Knaphoscheid heeft de sprong gewaagd en is bezig zijn bedrijf om te vormen van een varkensmesterij tot een biologische champignonkwekerij. "Ik wil mijn bedrijf levensvatbaar maken", zegt hij tegen het Tageblatt.
Vandaag oogst Rossler 1.200 kilo kastanje- en witte champignons per week op 450 vierkante meter in de schuur waar vroeger biggen werden gefokt en gemest. De biologische coöperaties in het land nemen de producten van hem af en hij heeft advies gekregen van het "Instituut voor biologische landbouw tot agrarische cultuur" (IBLA).
Voor meer informatie:
bio2025.lu