Op maandag 13 maart vindt de 10e editie van 
ViniBio plaats, de enige proeverij voor biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen in Nederland. Tijdens deze dag presenteren ruim 20 Nederlandse importeurs en 15 wijnproducenten uit het buitenland. De proeverij is alleen toegankelijk voor personen werkzaam in de wijnhandel en horeca.
Steeds meer aandacht voor gezondheid en milieu
De categorie 'Bio wijn' is in Nederland de laatste jaren steeds belangrijker geworden. Een almaar grotere groep consumenten is milieu bewust en vraagt om wijnen die geproduceerd zijn met een minimale impact op het klimaat. In de biologische wijnbouw is het gebruik van kunstmest en van chemische bestrijdingsmiddelen verboden. Wie biologische wijnen koopt of verkoopt werkt daardoor mee aan een gezonder milieu en een beter klimaat.
Masterclasses
Naast de wijnproeverij kunnen gasten ook gratis deelnemen aan een tweetal masterclasses. De middag start met een masterclass van Domaine Karanika uit Noord-Griekenland. Eigenaar Laurens Hartman maakt sinds 15 jaar top mousserende wijnen van het inheemse rode druivenras xinomavro. Zijn wijnen worden wereldwijd geschonken bij verschillende sterrenrestaurants. Later in de middag is de beurt aan Domaine Felix Callejo uit Ribera del Duero. De wijngaarden van dit top domein liggen op gemiddeld 900 meter hoogte, in het noordelijk deel van de Ribera del Duero. De oogst vindt handmatig plaats alle ‘kelderbewegingen’ vinden plaats onder zwaartekracht. Bodegas Félix Callejo grossiert in hoge scores. Geen enkele wijn van dit huis scoort minder dan 90 punten en de top krijgt 95 tot 99 punten van internationale wijnschrijvers.
Deelnemende bedrijven zijn onder andere Anfors Imperial, Artisan Wines, Bioweingut Weber, Coenecoop Wine Traders, Champagnist, Albrecht & Janssen, Château Argens, Château Sérame, Château Tour de Montrabech, Dampt Frères, Daxivin, De Wijnengel, De Geluksdruif, De Wijntherapeut, Dis Donc Champagne, Dokter Maler, Domaine Chemin Faisant, Domaine Pujol, Pallas Wines, Domaine St Cécile du Parc, Bio Weingut Schwarztrauber, Halfes, La Dame Bleue, La Vie le Vin, Sommelier Wijnen, Bio-Weingut Landauer-Gisper, lichti & astroh GbR, Sommelier Wijnen, Pieksman Wijnen, Château de Mille, Lekker Sapje, Pierre Ache Wijnen, Schwarz Bio-Weingut, Verbunt Verlinden, Vinites, Vino & Vetro, Vinya Ivo, Weingut Krispel, Weingut Porzelt, Well of Wine.
Voor meer informatie
Melman Communications
info@melman-communications.nl
www.melman-communications.nl