"Jong geleerd is oud gezond", zo stelt Eric Adams, de burgemeester van New York. Hij support initiatieven die kinderen leren over het kweken van groenten, en het koken van gezonde maaltijden. "Als ik op jonge leeftijd had geleerd over het belang van goede voeding, dan had ik op latere leeftijd waarschijnlijk niet zo veel gezondheidsproblemen gehad. Voedseleducatie zou al moeten beginnen op het moment dat kinderen geboren worden "
Lees hier het het artikel van Food Inspiration, dat in gesprek ging met de burgemeester