Kok Enid Jansen (42) stoomt iedere vrijdag tot eind september een heerlijke biologische maaltijd klaar op het gezellige terras van Bar Paniek op het Eilandje in Antwerpen: “Dit is een soort van volkskeuken: ik kook hier iedere vrijdag voor zo’n 110 à 160 mensen, afhankelijk van het weer. Idealiter eet je buiten en zit je samen met onbekenden aan tafel. En dat is de bedoeling: samen eten en zo fijne ontmoetingen hebben.” In trailer Rico worden de heerlijkste gerechten bereid door Enid en haar hulpkoks. Voor 12 euro krijg je een verse, biologische maaltijd.
Bron: Alles over bio
