Biologisch zachtfruit kun je overal vinden. De redactie van Alles over bio nam een kijkje bij O'bio in Wielsbeke, specialist in blauwe bessen. In een rustig hoekje van het Vlaamse platteland op een steenworp van de Leie ligt O'bio, een biologisch fruitbedrijf dat gespecialiseerd is in de bessenteelt. Christ Lavens toont met trots zijn bedrijf.
Christ is vooral trots op de blauwe bessen van O'bio: "Onze grootste aandacht gaat naar de blauwe bes, die boordevol antioxidanten zit. Maar er zijn zoveel lekkere bessen: we telen 10 soorten bessen. De rode trosbes natuurlijk, haar albino zus de witte bes, smaakvolle frambozen, knapperige stekelbessen, de Japanse wijnbes en de kiwibes. Allemaal bio natuurlijk. Daarnaast maken we artisanale confituren, sapjes, smoothies en ook roomijs met onze vruchten."
© Alles over bio
Klik hier voor het volledige artikel.
Bron: Alles over bio
