Biologische bitterballenbakker gezocht

Waarde vinden in je producten vraagt soms om enige creativiteit. Die creativiteit vonden natuurboeren Winny en Arjen van Landgoed Velhorst in een wel heel verrassende vorm: de bitterbal. Van de pompoenen en veldbonen van hun land hebben zij met een chef een recept bedacht voor een heerlijk frituurhapje. En die biologische bitterballen smaken enorm goed. Nu zoekt Winny naar een bedrijfje dat op kleine schaal bitterballen kan produceren met hun lokale ingrediënten.

Lees verder bij De Nieuwe Boerenfamilie.