"Ik wil een bijdrage leveren aan het vormgeven van het voedselsysteem van de toekomst"

Willem&Drees nu zonder Willem én Drees

Per 1 september 2019 is Drees Peter van den Bosch de nieuwe manager van Foodsquad. Met zijn komst is het team weer op volle sterkte. "Ik wil een bijdrage leveren aan het vormgeven van het voedselsysteem van de toekomst. Mijn sympathie gaat uit naar organisaties en bedrijven die snappen dat het huidige systeem niet houdbaar is. Zij willen het op een andere manier doen en dat ook laten zien. Samenwerking is daarbij cruciaal. Ik heb dan ook enorm veel zin om vanuit die verbindende rol partijen binnen Foodsquad bij elkaar te brengen rondom de thema's gezonde voeding, leefstijl en duurzaamheid."

De naam Drees doet wellicht een belletje rinkelen. Tot eind 2018 was hij namelijk 'de' Drees van Willem&Drees, tegenwoordig bekend van de biologische maaltijdboxen. Drees Peter: "In 2008 startten Willem Treep en ik Willem&Drees. Voor mij persoonlijk, omdat ik na tien jaar Unilever een alternatief wilde opzetten voor de geglobaliseerde voedselketen waarin kostprijs leidend is, terwijl eten zoveel meer waarde heeft die niet direct zichtbaar wordt in de kostprijs. Met Willem&Drees wilden we eten uit de buurt beschikbaar maken op een makkelijke manier en producent en consument weer echt met elkaar verbinden. Die drive komt vast doordat ik van jongs af aan bezig ben met eten en de keten. De melk van onze boerderij, mijn studie Agrosysteemkunde in Wageningen, ik ben altijd geïnteresseerd geweest in de keten van voedsel en nu bij Foodsquad zijn duurzame ketens ook een kernthema."

Transitie naar een ander voedselsysteem
In de jaren die volgden werd Drees Peter steeds vaker als spreker gevraagd om zijn visie te delen op het landbouw- en voedselsysteem van de toekomst. Het leidde er ook toe dat hij van 2011 tot 2017 in de Duurzame Top 100 stond. Drees: "Met Willem&Drees startten we met het beleveren van retail en cateraars met lokale producten. Later kwam daar de consument bij en gingen we over op de maaltijdbox. We konden zo al laten zien hoe je het op een andere manier in de keten kunt organiseren: biologisch, seizoensgebonden en met de kortste route tussen boer en consument. Maar de problematiek is groot, het gaat over de manier van produceren die onze aarde uitput, de macht van de grote voedselproducenten en de verkeerde voedselkeuzes die mensen maken. Het besef dat het anders moet, dringt inmiddels wel tot ons door, maar verandering gaat langzaam. Ik wil helpen die transitie te versnellen en me er breder voor inzetten. Daarom heb ik me eind 2018 teruggetrokken uit de dagelijkse leiding van Willem&Drees en ben gaan nadenken over een volgende stap."

Ambities met Foodsquad
Die volgende stap kreeg vorm na een goed gesprek met Bob Hutten. "Hutten is zo'n bedrijf dat het anders wil doen. Hutten wil innoveren, steekt haar nek uit en loopt ook tegen grenzen aan in deze zoektocht. En Hutten snapt dat bedrijven moeten samenwerken. Vandaar ook dat Foodsquad een open innovatienetwerk is. Foodsquad is ontstaan door de samenwerking tussen bedrijven en instellingen waarbij innovaties, nieuwe producten en andere voedingsgerelateerde diensten worden ontwikkeld en getest. Ik heb erg veel zin om aan de slag te gaan. We hebben een grote ambitie. We zullen als maatschappij de slag gaan maken naar een voedselsysteem dat gezond is voor de mens en de aarde. Het gaat om grote thema’s waar veel over wordt nagedacht, maar die vaak voor individuele bedrijven best groot zijn. Ik geloof dat wij met Foodsquad hier een zinvolle bijdrage aan kunnen leveren door gezamenlijk op deze thema's te innoveren. We willen overkoepelende thema’s als gezonde voeding, leefstijl en duurzaamheid samen met andere partijen oppakken. Ook met partijen die hier al mee bezig zijn, want laten we vooral ook kijken wat er al is en daar aansluiting bij zoeken. Dat zoeken naar nog meer allianties zal dan ook een van mijn eerste speerpunten zijn."

Voor meer informatie: www.foodsquad.nl 

 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven