Een bio-wijnbeurs in Parijs in december bevestigt de groeiende interesse in bio-wijnen. Meer dan 100 stands met wijn uit heel Frankrijk bieden hun wijnen en proeverijen aan.
Bio wijn? Waarom niet? De beurs werd gehouden in Paris Expo - Porte de Versailles. Deze jaarlijkse ViniBio wijnsalon laat alle aspecten van de bio-wijnteelt in Frankrijk zien. Domeinen, gebieden, chateaus, vinificatie en veel meer.
Jean-Michel Deluc is master-sommelier en medeoprichter van Le Petit Ballon website. Hij schetst dit jaars trends in bio-wijnmaken. Bio-wijn zonder sulfiet is dé trend. Lise Lefevre is een Franse wijnexpert en jonge ondernemer. Ze legt uit waarom ze liever bio-wijn drinkt.
Bron: en.rfi.fr