Zij zeggen hiermee dat door de hoge entreegelden de meeste boeren uitgesloten zijn van deelname en maken een dergelijke conferentie daarmee eigenlijk ridicuul.
Tegelijkertijd gebeurt er in Sicilië iets heel bijzonders wat de oerkracht aantoont van de duizenden jaren oude Siciliaanse tarwerassen zoals Timilia en andere Siciliaanse tarwevariëteiten. De opbrengst van de moderne gecultiveerde tarwe in het gebied rond Catania is dit jaar te laag om te oogsten doordat er te weinig regen is gevallen.
De oude graansoorten zijn veel dieper geworteld en vinden het water in de dieper gelegen bodem. Het is zelfs zo dat dit jaar de productie van deze oude graansoorten hoger is dan ooit. Een opmerkelijk verschijnsel.Angelo in de Timilia tarwe jungle.
Niet alleen groeien deze oude graansoorten zonder chemische gewasbeschermingsmiddelen en herbiciden op verlaten schone landbouwvelden en laten na de oogst een hoge kwaliteit veevoeder achter voor de koeien die tussen de achter gebleven (hogere) stengels grazen. Ze hebben daarnaast een lage gluten index voor een betere vertering van de producten die van deze granen gemaakt worden (zoals de la BIO IDEA Timilia Fusilli en Spaghetti) en verschaffen werk in leeggelopen gebieden.
Oude tarwerassen die voor iedere boer toegankelijk zijn zonder patenten en niet als een exclusief product onderhevig aan speculaties.
Fiume Freddo, juni 2018
Voor meer informatie: www.labioidea.nl