"Een goede biologische aardbei is het lekkerste fruit dat er is. En dan nog het beste vers van de struik geplukt", zegt bioteler Maarten Van Gool. Bij bioboerderij De Levensbron telen ze biologische aardbeien in volle grond, niet op substraat of hydrocultuur. Een vruchtbare bodem is daarom belangrijk. "Om de bodem luchtig te houden, doen we aan vruchtwisseling. We strooien ook stro tussen de gewassen om de luchtvochtigheid lager te houden zodanig dat ze minder problemen hebben met schimmels", vertelt hij. "Omdat je in de biologische teelt nauwelijks kan spuiten tegen schimmels en andere ziektes en insecten, zijn preventieve maatregelen ook eens zo belangrijk."
Bron: Bio Mijn Natuur