Tijd voor een boek over en door De Kollebloem
Antoine en Leen vertellen in het boek over hoe het allemaal begon. Over pionier zijn in de biologische landbouw in Vlaanderen. Van familiebedrijf ging de Kollebloem over naar een coöperatie met steeds meer inbreng van anderen. Anno 2018 maakt het bedrijf deel uit van cvba de Vroente, samen met 2 andere boerderijen. Heel bewust wordt de afzet kleinschalig gehouden en kiest de Kollebloem voor directe afzet. Wekelijks worden groentenpakketten geleverd aan zo'n 220 klanten in de regio Herzele, Zottegem, Aalst, Geraardsbergen, Ninove, Oosterzele en Merelbeke. Sinds een jaar is er ook verkoop in de Lousbergmarkt in Gent.
In het boek maakt men niet alleen kennis met de mensen op de Kollebloem, maar ook met de groenten. De seizoenen vormen daarbij de rode draad: het enthousiasme van de zomer, de oogst in de herfst, de rust en stilte van de winter en het nieuwe leven in de lente. Er zijn ook tips en recepten om creatief van al dat lekkers te kunnen genieten. Enkele Oost-Vlaamse restaurants waar de bio-groenten van De Kollebloem geleverd worden, werken mee en laten in hun potten kijken.
Een deel van de tekst is gewijd aan de toekomst waar men op de Kollebloem naar uitkijkt: de grond vrijkopen, het neutraliseren van privébezit. Leen en Antoine geven de jonge boeren de kans om de Kollebloem waardig over te nemen door de gronden met schenkgeld onder te brengen in een stichting. Tot het einde der tijden zal deze vrijgekochte grond voor bio-dynamische landbouw gebruikt worden.
6.500 euro nodig voor het boek
Het team heeft 6.500 euro nodig om een eerste lading boeken te drukken. Steunen kan nog tot 15 juni.
Voor meer informatie: De Kollebloem