Koen Smedts, Laarakker Bio:

"Meer bio-boerenkool dan verwacht"

Tholen - Er komt meer bio-boerenkool van het land dan verwacht, vertelt Koen Smedts van Laarakker Bio. "De bio-boerenkoolteelt liep dit jaar voorspoedig en groeide echt als kool. Ten opzichte van een driejarig gemiddelde oogstten we dit jaar duidelijk meer. Over de opbrengst zijn we dan ook tevreden." Afgelopen week donderdag werd 4 hectare geoogst en komende donderdag staat het volgende perceel op de planning. Laarakker Bio maakt afspraken met telers in Nederland, Duitsland en België.

Moderne groente

"De vraag naar boerenkool trekt telkens aan. Het is een populaire groente in de USA. Sinds de wetenschap de hoge voedingswaarde van boerenkool aantoonde is het in Amerika gehypet als supergroente. Dat is in Europa ineens ook zo. We gebruiken het in shakes, smoothies en salades. Het is een moderne groenten die tegenwoordig in ochtend, middag en avondeten wordt gebruikt", vertelt Koen. Het product wordt afgezet richting diepvries en conservenindustrie, die het geconserveerde product verkopen over de gehele wereld.

Afzet

Laarakker Bio is onderdeel van de Laarakker bedrijven groep en richt zich volledig op de teelt, verwerking en verkoop van biologische en biologisch dynamische groenten. Koen: "Consumenten worden zich steeds bewuster van belang van gezondheid en een gezonde leefomgeving. De vraag naar deze producten neemt jaar op jaar toe. Laarakker Bio speelt sinds begin van deze eeuw in op deze marktvraag en breidde haar bio-assortiment in de breedte uit. Het grootste deel van gaat richting diepvriesmarkt een klein percentage wordt door de conservenindustrie afgenomen. Afhankelijk van het product zijn er ook andere markten, bieten en wortelen worden bijvoorbeeld ook verwerkt tot kleurstof voor bijvoorbeeld snoep. Een klein gedeelte van de oogst gaat naar de versmarkt."

Voor meer informatie: