"Van biologische landbouw wordt vaak gezegd dat de milieuschade lager uitvalt dan bij de conventionele landbouw. Dat is toch een volstrekt verkeerd uitgangspunt? De nadruk leggen op het beperken van schade, het verminderen van uitstoot, bodemerosie, noem maar op: een typisch voorbeeld van een vals bewustzijn. Als je een kind vijf corrigerende tikken geeft in plaats van tien, bescherm je dan je kind?", chargeert Braungart. "Hoe kunnen we van president Trump verwachten zich te gedragen als we in verdekte vorm precies hetzelfde doen, zij het iets minder stupide?"
Braungart vindt de term klimaatneutraal niet voldoende. Dat creëert volgens hem een eindeloze cyclus waar nooit enige vordering in zit. "Een klimaatneutrale benadering houdt zich te veel met het heden bezig. Je blijft daarmee voortdurend rondjes achter je staart aan rennen. Moeten we dat willen? Het is tijd voor een Biologisch 2.0. Eén die de principes van een circulaire economie volgt en ook nog iets terugdoet voor mens, milieu en maatschappij."
Voor meer informatie: www.sustainablefoodssummit.com
