Biologische omschakeling komt op gang

De vraag naar biologische voeding blijft stijgen. In de VS en EU omvat 'biologisch' inmiddels zo'n 5 procent van de totale consumptie. In 2016 nam de vraag in Zweden toe met 25 procent, en ook in Frankrijk (20 procent), Duitsland, Italië, Spanje en Nederland (alle 10 procent) kan het niet op. Banken voorspellen voor Nederland
een langjarige groeitrend; in 2016 kwamen hier ruim 250 omschakelaars naar biologische landbouw bij.

Het besef dat onze voedselvoorziening moet veranderen, groeit steeds sterker. Biologische landbouw biedt oplossingen voor meerdere urgente problemen. Voor blijvende voedselvoorziening is behoud van bodemvruchtbaarheid nodig – toevallig de basis van de biologische landbouwmethode. De afname van biodiversiteit wordt
ermee een halt toegeroepen, het verhoogt bodemopname van CO2, én het draagt bij aan eerlijke prijzen voor de boer. Uiteraard is het ook goed voor de volksgezondheid: biologische consumenten hebben een gezonder voedingspatroon. Tijd voor een echte transitie van ons voedings- en landbouwsysteem.

Lees hier het jaarverslag (2016) van Bionext met de ontwikkelingen binnen de organisatie en de biologische sector in Nederland in het afgelopen jaar.

Voor meer informatie: www.bionext.nl