In 2016 werkten 6.538 Zwitserse boeren biologisch (58 meer dan in 2015). Het areaal groeide met 3.000 tot 140.000 hectare. Vooral in de bergzone wordt veel biologisch gewerkt (21,8%), maar ook in het dalgebied is 8,1% van het land biologisch gecertificeerd. In totaal is 13,4% van het Zwitserse landbouwareaal biologisch.
Begin 2017 meldden zich nog eens 386 nieuwe bedrijven voor de biologische teelt. Zo'n 13,2% van alle landbouwbedrijven in Zwitserland werken volgens de biologische richtlijnen. Begin 2017 meldden zich nog eens 386 nieuwe bedrijven aan. De meeste zijn trouwens aangesloten bij Bio Suisse, de Zwitserse koepelorganisatie voor biologische landbouw en voeding. 394 bio-bedrijven van de meer dan 6.000 bedrijven kozen ervoor om dat niet te doen,
Sterke groei
De Zwitserse bio-markt groeit sterk. In 2016 werd een totale omzet van 2,50 miljard Zwitserse Frank (CHF) gerealiseerd (plusminus 2,34 miljard euro, een stijging van 7,8% in vergelijking met 2015). Met een marktaandeel van 8,4% heeft Zwitserland, op Denemarken na, het grootste marktaandeel binnen Europa (7,7% in 2015). In België hebben bioproducten een marktaandeel van 3%.De supermarktketens Coop en Migros hebben samen een marktaandeel van 76,9%, terwijl de gespecialiseerde bio-winkels op de derde plaats komen, met een marktaandeel van 10,9%.
Zwitsers besteden bovendien wereldwijd het meeste aan biologische producten. In 2016 was dit 299 CHF (omgerekend 280 euro) per persoon. In 2015 was dit nog 280 CHF (262 euro). Ter vergelijking: in België consumeren ze jaarlijks zo'n 45 euro per persoon aan bio-producten. De toegenomen productie voldoet niet helemaal om aan de sterk groeiende vraag te voldoen. Ongeveer 1/3 van alle bioproducten in Zwitserland zijn geïmporteerd.
Bron: Bio Suisse via BioForum Vlaanderen