De boerenkool van Urban wordt verticaal geteeld en het bedrijf teelt op bestelling. De vraag blijft toenemen. "We verwachten iedere paar maanden een lichte stijging," vervolgt Horton. "Hierdoor kunnen we vooruit plannen en precies voldoende telen om aan de vraag te voldoen. Ons product is een slechts 5 tot 7 dagen klaar om geoogst te worden. Wij kunnen zodoende op bestelling produceren. Ieder zaadje dat wij planten, is dus al verkocht. Dit heeft geresulteerd in stabiele prijzen omdat Urban in zijn CEA-faciliteit (Controlled Environmental Agriculture) geen hinder heeft van schadelijke variabelen, die de traditionele teelt wel kent, zoals droogte en plagen.
Ontwikkelen nieuwe producten
Hoewel Urban aanvankelijk moeite moest doen om de consument te overtuigen van de gezonde eigenschappen van hun microgroenten, zijn vandaag de dag veel meer mensen zich hiervan bewust. Hierdoor is de vraag gestegen.Danielle Horton
Urban Produce LLC
T: +1 949-600-9888
daniellehorton@urbanproduce.com
urbanproduce.com