De Ierse surfer, Fergal Smith, heeft na zijn professionele en internationale surfcarrière besloten in Ierland te blijven. In Ierland probeert hij nu zijn ecologische voetafdruk te verkleinen en hij is begonnen met biologische landbouw. Zijn verhaal is het onderwerp van de nieuwe video van een populaire online documentaireserie over voeding; 'The Perennial Plate'.
De makers van de documentaire, de Amerikaanse Daniel Klein en Mirra Fine, vonden de achtergrond van Smith en zijn overstap naar biologische landbouw de perfecte combinatie voor een goede video.
De filmmakers hebben twee maanden lang onderzoek gedaan naar de lokale voedselcultuur in Ierland. In totaal wil het Perennial Plate team 10 video's online uitbrengen. De publiciteit van deze video's kan goed zijn voor zowel de voedselindustrie als het toerisme in Ierland.
Bron: Agriland